업장 오븐 온도 차이, 레시피와 결과가 달라지는 5가지 이유
업장 오븐 온도는 왜 레시피와 다를까? 클래스에서는 예뻤던 쿠키가 왜 내 카페에서는 퍼질까? 클래스에서는 분명 예뻤다.같은 배합, 같은 성형, 같은 굽는 시간. 선생님이 오븐에서 꺼내 보여준 쿠키는봉긋하고 균일했고,색도 고르게 나왔다.굽는 …
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