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아이, 생활, 베이킹까지 직접 겪은 문제 해결

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쿠키 하루 몇 개 팔아야 남을까? 카페 손익분기점 계산법
카페 운영 & 장비

옆가게가 쿠키를 팔기 시작했다. 우리도 해야 할까?

메뉴 추가 전 반드시 계산해야 할 ‘카페 손익분기점 계산법’ 옆 가게에서 쿠키를 판매하기 시작했다. 손님이 들어오자마자 묻는다.“여기는 쿠키는 없나요?” 며칠 뒤, 그 옆집은 간단한 빵 종류까지 판매하기 시작했다.또 묻는다.“샌드위치는 없어요?”“빵은 …

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