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[카테고리:] 업장 운영 & 생산 안정화
업장 운영 카페 및 디저트 업장에서 발생하는 생산 문제와 작업 효율 개선 방법을 다룹니다. 대량 생산, 반죽 표준화, 오븐 관리 등을 정리합니다.
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