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마들렌 만들기 레시피 알아볼까? 마들렌은 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 대표적인 홈베이킹 디저트야. 부드럽고 촉촉한 식감 덕분에 아이들 간식으로도, 티타임 디저트로도 사랑받고 있어. 특히 초보자도 부담 없이 도전할 수 …

노오븐 치즈 케이크 먹어 본적 있어? 오븐 없이도 이렇게 맛있는 치즈케이크를 만들수 있다는 것에 놀라서 자주 만들게 될꺼야. 간단한 디저트 레시피이고 마지막에는 노오븐 치즈케이크 변형 레시피도 함께 있으니 만들어 보면 …

바스크 치즈케이크 레시피를 가져왔어.!!!!!!!!!!!! 완전 고급스러운 맛과 향에 뉴욕치즈케이크보다 더 자주 만들게 될꺼야. 홈베이킹 치즈케이크의 매력은 나만의 케이크로 변형이 가능하다는거 아니겠어? 촉촉한 치즈케이크 만들기로 연말에 주변 사람들과 함께 즐거움을 만들어봐 …

치즈케이크 레시피를 오늘은 알려주려고 해. 최근에 내가 너무너무 맛없는 치즈케이크 때문에 실망하는 일이 있었거든. 조금만 좋은 재료를 사용하고 크림치즈를 좋은 것으로 듬뿍 넣어 준다면 절대 실패 할 수 없는 레시피를 …

베이킹 포장 방법 궁금하지 않아? 이제 쿠키도 만들고 모양도 잡기 시작하면 주변 지인들에게 디저트 포장을 해서 전하고 싶은 마음이 쑥쑥 생겨나기 시작 할 꺼야. 나는 사업장을 운영하면서 다양한 방법으로 포장을 …

구움과자 라고도 하지? 요즘 많은 곳에서 판매되고 있어서 그 맛 정도는 알고있지? 그 맛있는 걸 집에서 직접 만들어보자. 먼저 휘낭시에란? 휘낭시에는 프랑스에서 시작된 작은 케이크야. 겉은 바삭하면서 속은 부드럽고 촉촉해서 …

글루텐이란 무엇인지 알아보자 먼저, “글루텐“이 뭔지부터 알아야겠지? 글루텐은 주로 밀가루에 들어있는 단백질인데, 정확히는 글리아딘과 글루테닌이라는 두 가지 단백질이 결합된 형태야. 우리가 빵이나 케이크를 만들 때 밀가루를 사용하잖아? 이 밀가루에 물을 …

설탕의 단맛 홈베이킹에서 설탕은 단순히 단맛을 더하는 역할을 넘어서서 중요한 역할을 해. 설탕은 반죽의 식감을 부드럽게 만들고, 빵과 쿠키에 바삭한 크러스트를 형성하며, 촉촉함을 유지시켜주는 등 다양한 효과를 가지고 있어. 설탕은 …

빼빼로 만들기의 의미와 유래 빼빼로 데이는 매년 11월 11일에 열리는 특별한 기념일이야. 가느다란 막대 과자인 빼빼로의 모양이 숫자 1을 닮아서, 11월 11일을 기념일로 정하게 된 거지. 처음엔 친구들끼리 빼빼로를 나눠 …

베이킹에서 중요한 견과류 전처리와 보관법 베이킹에서 견과류 전처리는 맛과 품질을 높이는 핵심 단계야. 견과류는 먼저 세척과 굽기 과정을 거쳐야 하는데, 세척으로 표면의 먼지나 이물질을 제거하고, 굽기로 고유의 고소한 풍미를 극대화할 …