[카테고리:] 까칠한 책 육아 엄마 사각집의 베이킹 이야기

쉬운 초코파이 만들기: 집에서 간단하게 초코파이 만들기를 좋아하는 사람이라면, 집에서 한 번쯤 도전해보고 싶을 거야. 사 먹는 것도 좋지만, 집에서 초코파이를 직접 만들면 내 입맛에 맞게 재료를 조절할 수 있다는 …

설탕의 역할이 얼마나 중요한지 알고 있어? 나도 처음에 베이킹을 시작할 때 무작정 홈베이킹 설탕을 줄이면 단맛이 적어지고 건강에 좋을 줄 알았거든… 그런데 그것 보다 중요한 설탕의 역할이 있었어. 이제부터 나랑 …

파운드케이크 만들기, 사실 생각보다 훨씬 쉬워. 초보자도 충분히 성공할 수 있는 케이크 중 하나라서 부담 없이 도전해도 돼. 내가 처음 파운드케이크 레시피를 따라 만들었을 때는 조금 긴장도 됐고, “과연 잘 …

천연 발효종을 이용한 베이킹 천연 발효종 베이킹은 시간이 걸리지만, 그만큼 건강하고 풍미 깊은 빵을 만들 수 있는 특별한 방법이야. 천연 발효종 만들기는 밀가루와 물을 기본으로 자연 효모를 키워내는 과정에서 만들어지며, …

버터와 마가린 차이? 홈 베이킹 시작하면 제일 먼저 헷갈리는 게 바로 ‘버터를 쓸까, 마가린을 쓸까?’ 버터와 마가린 비교일 거야. 둘 다 비슷하게 생겼고, 쓰임새도 비슷해 보여서 뭐가 더 좋은지 고민될 …

바나나 브레드의 역사와 함께 바나나 브레드 레시피 한번쯤은 본 적 있지? 홈베이킹 초보라면 집에 싱크대 위에 돌아다니는 바나나 활용법을 한번쯤은 검색해 봤을 꺼야. 바나나 브레드는 집에서 손쉽게 만들 수 있는 …

푸드프로세서 사용법 알고 잘 활용하고 있어? 홈베이킹을 시작할 때 가장 큰 도전 중 하나는 바로 반죽이야. 초보자들에게는 특히 손으로 반죽하는 것이 어렵고 시간이 오래 걸리는 작업이 될 수 있어. 그런데 …

브라우니는 홈베이킹 초보자들이 쉽게 시도할 수 있는 최고의 디저트 중 하나야. 특히 초콜릿 브라우니는 진한 초콜릿 맛과 쫀득한 식감 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있지. 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 …

빵 굽기의 핵심, 오븐 온도 조절 빵을 굽는 데 있어서 가장 중요한 요소 중 하나는 오븐 온도 조절법이야. 온도가 적절하지 않으면 반죽이 부풀지 않거나, 너무 딱딱해지거나, 속이 덜 익는 문제를 …