파네토네 : 역시 12월 크리스마스에는 꼭 맛봐야지
파네토네는 이탈리아를 대표하는 크리스마스 빵으로, 부드러운 식감과 달콤한 건과일의 풍미가 매력적인 전통 디저트야. 15세기 밀라노에서 시작된 파네토네 유래는 크리스마스를 위한 특별한 빵으로 알려져 있어. 집에서 직접 만들어보고 싶다면 간단한 파네토네 …
슈톨렌(Stollen)의 계절, 12월 그 의미와 맛을 즐기는 방법
슈톨렌을 즐길 수 있는 12월이 다가오고 있어. 크리스마스가 다가오면 독일 전통 크리스마스 빵인 슈톨렌이 떠오르지 않아? 이 빵은 풍부한 드라이 프루트와 아몬드가 듬뿍 들어가 숙성할수록 맛이 깊어지는 특별한 매력이 있어. …
마들렌 만들기 레시피 : 집에서도 맛있게 만들어보자
마들렌 만들기 레시피 알아볼까? 마들렌은 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 대표적인 홈베이킹 디저트야. 부드럽고 촉촉한 식감 덕분에 아이들 간식으로도, 티타임 디저트로도 사랑받고 있어. 특히 초보자도 부담 없이 도전할 수 …
노오븐 치즈케이크란? 2가지 방법으로 만드는 케이크
노오븐 치즈 케이크 먹어 본적 있어? 오븐 없이도 이렇게 맛있는 치즈케이크를 만들수 있다는 것에 놀라서 자주 만들게 될꺼야. 간단한 디저트 레시피이고 마지막에는 노오븐 치즈케이크 변형 레시피도 함께 있으니 만들어 보면 …
바스크 치즈케이크 레시피: 이번에는 바스크다.간단하지만 고급스러운 디저트 만들기
바스크 치즈케이크 레시피를 가져왔어.!!!!!!!!!!!! 완전 고급스러운 맛과 향에 뉴욕치즈케이크보다 더 자주 만들게 될꺼야. 홈베이킹 치즈케이크의 매력은 나만의 케이크로 변형이 가능하다는거 아니겠어? 촉촉한 치즈케이크 만들기로 연말에 주변 사람들과 함께 즐거움을 만들어봐 …
치즈케이크 레시피 : 집에서 만드는 완벽한 뉴욕스타일
치즈케이크 레시피를 오늘은 알려주려고 해. 최근에 내가 너무너무 맛없는 치즈케이크 때문에 실망하는 일이 있었거든. 조금만 좋은 재료를 사용하고 크림치즈를 좋은 것으로 듬뿍 넣어 준다면 절대 실패 할 수 없는 레시피를 …
홈 베이킹 포장 방법 조금만 알면 더 정성을 담아 특별하게 전할 수 있어
베이킹 포장 방법 궁금하지 않아? 이제 쿠키도 만들고 모양도 잡기 시작하면 주변 지인들에게 디저트 포장을 해서 전하고 싶은 마음이 쑥쑥 생겨나기 시작 할 꺼야. 나는 사업장을 운영하면서 다양한 방법으로 포장을 …
홈베이킹 초보자를 위한 휘낭시에 만들기 가이드
구움과자 라고도 하지? 요즘 많은 곳에서 판매되고 있어서 그 맛 정도는 알고있지? 그 맛있는 걸 집에서 직접 만들어보자. 먼저 휘낭시에란? 휘낭시에는 프랑스에서 시작된 작은 케이크야. 겉은 바삭하면서 속은 부드럽고 촉촉해서 …
글루텐의 역할 이해하기 : 홈베이킹 초보가 꼭 알아야 할 이야기
글루텐이란 무엇인지 알아보자 먼저, “글루텐“이 뭔지부터 알아야겠지? 글루텐은 주로 밀가루에 들어있는 단백질인데, 정확히는 글리아딘과 글루테닌이라는 두 가지 단백질이 결합된 형태야. 우리가 빵이나 케이크를 만들 때 밀가루를 사용하잖아? 이 밀가루에 물을 …
설탕의 종류 : 홈베이킹 초보자가 꼭 알아야 할 설탕
설탕의 단맛 홈베이킹에서 설탕은 단순히 단맛을 더하는 역할을 넘어서서 중요한 역할을 해. 설탕은 반죽의 식감을 부드럽게 만들고, 빵과 쿠키에 바삭한 크러스트를 형성하며, 촉촉함을 유지시켜주는 등 다양한 효과를 가지고 있어. 설탕은 …