[카테고리:] 까칠한 책 육아 엄마 사각집의 베이킹 이야기

발효 진짜 어렵지 않아? 안녕! 오늘은 빵 굽기 전에 반죽 상태 체크하는 방법을 알려줄게. 홈베이킹 초보자는 처음 시작하면 1차 발효 확인 방법이나 2차 발효 상태 체크를 어떻게 봐야 할지 헷갈리고, …

나도 왜 반죽 휴지 시간이 필요한지 잘 몰랐어. 베이킹을 시작하면 가장 먼저 마주하는 다양한 용어들 중에 ‘반죽의 휴지 시간’이라는 말을 들어본 적 있을 거야. 특히 빵을 만들 때 이 과정은 …

분명히 발효시간을 지켰는데 왜 내 빵은 이렇지? 홈베이킹 초보자가 처음 시작할 때 가장 헷갈리는 것 중 하나가 바로 발효 시간이야. 특히 처음 도전하는 사람들에게는 레시피를 보고 똑같이 따라 했는데도 빵이 …

왜 스콘이야? 스콘 만들기 초보자는 정말 간단한 재료로 만들 수 있어. 밀가루, 우유, 소금, 설탕, 버터만 있으면 짧은 시간 안에 뚝딱 만들 수 있거든. 그래서 홈베이킹 실패 없는 스콘 만들기를 …

이스트와 천연발효종 차이점 들어본적 있니? 홈베이킹을 처음 시작하려고 하면 ‘이스트 사용법 ’이라는 단어 자체가 낯설 수 있어. “이스트가 대체 뭐야?”라고 물을 만큼 생소할 수도 있고, 천연발효종 만들기는 또 뭐고 왜 …

점점 더위가 가고 선선해지는 가을 어떤 디저트 준비해? 계절에 맞는 홈베이킹 아이디어, 나만의 것 있어? 계절마다 느껴지는 날씨와 분위기에 맞춰 직접 만든 디저트를 만들어보는 건 정말 재미있고 특별한 경험이 될 …

무 반죽 빵 들어봤어? 이게 진짜 신세계야! 무반죽 빵은 반죽을 치댈 필요가 없고, 특별한 기술도 전혀 필요 없어서 빵 만들기 초보자용 빵으로 딱이야. 나도 처음에는 빵 만드는 게 어렵다고 생각했는데, …

사실 실패해도 괜찮아….지 않겠지만 해보자고!! 베이킹 실패 원인 알아볼까? 홈베이킹, 정말 재미있고 달콤한 취미지? 맛있는 빵이나 쿠키를 집에서 구워낸다는 건 너무 행복한 일인데, 초보자일 때는 자주 실패해서 자존감이 뚝 떨어지곤 …

첫 만남의 친구에게 전하고 싶은 달콤함 초코 칩 쿠키 레시피는 내가 언제나 소중하게 생각하는 레시피 중 하나야. 어릴 때 홈베이킹으로 엄마랑 같이 만들던 그 따뜻하고 달콤한 기억 때문인지, 이 쿠키를 …

건강하고 달콤한 홈베이킹, 브루드네쥬의 매력 홈베이킹은 현대인들에게 단순한 취미 이상의 의미를 지녀. 바쁜 일상 속에서 잠시나마 자신만의 시간을 가지며 마음의 여유를 찾고, 무엇보다도 건강한 재료를 사용해 가족들과 함께 먹을 수 …